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Valencia es la cuna indiscutible del mundialmente famoso plato español de la paella. Esta hermosa ciudad está dominada por uno de los mayores puertos naturales del Mediterráneo. Las vastas llanuras de la región la convierten en una de las zonas productoras de arroz más importantes de España. Los moros introdujeron el arroz como alimento básico en la cocina española hace más de 1200 años. De hecho, la palabra española para designar el arroz es arroz, y ésta deriva de la lengua árabe, no del latín, como la mayor parte de la lengua española castellana.
Hay muchas variaciones de la receta original, pero la auténtica paella valenciana era originalmente un plato de agricultores y trabajadores del campo, hecho con lo que había a mano en los campos de arroz. Al arroz se le añadían tomates, cebollas y judías verdes y blancas, que eran los ingredientes principales. Se añadían caracoles, conejo y pato si estaban disponibles y, en ocasiones especiales, pollo. El azafrán, que es un ingrediente clave, le da su maravilloso color amarillo dorado.
No es de extrañar que el plato se haya adaptado para incluir pescado y marisco, ya que Valencia está en la costa. Estas variaciones pueden incluir gambas, músculos y almejas, así como grandes trozos de pescado blanco como el bacalao. También hay platos como el arroz negro, que se elabora con calamares y se tiñe de negro con la tinta de los mismos.
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De 11:00 a 14:30 (Incluye visita libre al mercado) o de 17:30 a 20:20 (sin visita al mercado)-Bienvenidos la sangría y el jamón.-Tortilla de patatas o patatas bravas.-Degustación de vinos de la DO valenciana.SU PAELLA:Paella típica valenciana : Pollo, conejo y verduras. (Nivel de dificultad: Fácil) OPaella de verduras : Verduras frescas de los campos valencianos y arroz del parque nacional de la Albufera. (Nivel de dificultad: Fácil) ORPaella de marisco : Marisco fresco y verduras. (Nivel de dificultad: Medio)-Cazalla (aguardiente de anís)-Ensalada valenciana.-Aperitivo.-Cerveza, refresco, agua y vino para comer.-Coca de llanda (Bizcocho típico valenciano).-Café y chupito de mistela*.*La mistela es un vino seco, muy aromático y de baja graduación, ideal para el postre.Tenga en cuenta que las bebidas alcohólicas sólo se sirven a los adultos
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Acompáñanos a descubrir la tradicional bebida española compuesta por vino tinto, fruta picada y zumo de naranja o brandy. Su nombre proviene del español sangre, debido al color de la bebida.
Durante esta actividad descubrirá la tradición de las tapas. Una tapa es un aperitivo o tentempié típico de la cocina española, su nombre deriva del verbo tapar. No dude en preguntar a Pedro sobre la historia de este aperitivo.
Originalmente, la paella era un plato de la ciudad de Valencia. Ven a participar en la paella de Pedro, ¡que es nuestra actividad más famosa! ¡No hay UNA receta de paella, por supuesto, pero la que probarás durante esta actividad es una famosa!
¡Descubre el sabor de la deliciosa paella de Pedro, compuesta por marisco local como gambas y mejillones! ¡Añade un poco de limón, llénate una taza de sangría casera fresca y estarás listo para disfrutar de la paella en nuestra soleada terraza!